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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 22:25

http://www.maggi.fr/missions-maggi/recettes/recette/sucrine-courgettes-saumon.htm

  Tiède ou froide, cette recette est super bonne, chez moi, tout le monde a adoré ....

 

Ingrédients

 

• 8 feuilles de sucrines
• 50 g de fromage blanc
• 1 Coupelle MAGGI Cœur de Bouillon Légumes • 2 pavés de saumon
• 2 petites courgettes
• 1 tomate
• 8 olives noires dénoyautées • 10 brins de ciboulette

 Préparation

1. Coupez les courgettes en petits dés. Coupez les pavés de saumon en fines lamelles. Epépinez les tomates et coupez-les en cubes.


2. Faites revenir les courgettes et les tomates dans une poêle 4 minutes. Ajoutez le saumon puis prolongez la cuisson 2 minutes. Ajoutez la coupelle de cœur de bouillon puis attendez qu'elle fonde tout en remuant délicatemement. Réservez.


3. Séparez les feuilles de sucrines. Hachez les olives.


4. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le saumon, les olives, les tomates et les courgettes. Mélangez.  Servez dans des feuilles de sucrines et parsemez de ciboulette ciselée.

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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 22:25

http://www.maggi.fr/missions-maggi/recettes/recette/recette+filet+mignon.htm

  J'ai essayé cette recette aujourd'hui, elle super bonne !

 

 Ingrédients

 


• 1,2 kg de filet mignon

• 3 bouquets de brocolis
• 200 g de châtaignes cuites
3 poires William

 . 1citron

• 4 cuillères à café de Fond de Veau MAGGI
• 200 ml d’eau
• 1 batonnet Kub Or
• 20 g de beurre
• Huile d’olive

 

Préparation

 

 

1. Détaillez les têtes de brocolis puis faites-les cuire 15 minutes dans 800 ml d'eau bouillante avec un bouillon Kub Or. Les mixer avec un peu d’eau de cuisson et d’huile d’olive. Réservez la préparation.

2. Epluchez les poires et les frotter au citron pour éviter qu’elles noircissent. Coupez-les en lamelles.

3. Dans une cocotte, poêlez le filet mignon à l’huile d’olive et au beurre 15 minutes. Ajoutez les châtaignes dans la cocotte. Déglacez avec le Fond de Veau et 200 ml d’eau et laissez réduire 5 petites minutes.

4. Dressez le filet mignon, la purée de brocolis, les lamelles de poire crue. Ajoutez la sauce selon vos envies.

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